איפה קונים שתיל של ענבי טלי
טיפים לגידול גפן בגינה הביתית
מאת: ניצן אשוח, בלוגרית ענבי טלי
רבים שואלים אותנו "איפה אוכל להשיג שתיל של ענבי טלי?" או "למה הגפן שלי לא מניבה פרי?" ועוד שאלות על טיפול בגפן הביתית. גידול ענבים, בדיוק כמו גידול ילדים, דורש השקעה ומאמץ רב, וכמו אצל ילדים, גם בגפנים לכל שיח יש להתאים את הטיפול הייחודי לו. יש הבדל בין טיפול בכרם מסחרי לבין טיפול בגפן הביתית ובין הטיפול בזנים השונים, במיקום הגידול וכו'…. ובכל זאת, שאלתם, אז לא נענה?? בעזרת האגרונום שלנו אספנו כמה טיפים כלליים על גידול וטיפול בגפן הביתית.
הַדְלָיָה
הגפן מבחינה בוטנית היא שיח, הענפים שלה (השריגים) ארוכים מאוד ובמצבם הטבעי נשרכים על פני האדמה, או מטפסים בעזרת הקנוקנות על כל עצם הסמוך לו, אם רוצים לגדל ענבים בריאים וראויים למאכל, חשוב לספק לגפן הדליה יציבה, המאפשרת לשריגים לטפס לגובה ולאשכולות הענבים להשתלשל באופן חופשי כלפי מטה, בלי לגעת באדמה.
* מעניין לציין שבהלכה היהודית הגפן היא עץ ולכן על ענבים מברכים "בורא פרי העץ" ועל היין מברכים "בורא פרי הגפן".
גיזום
ענבים איכותיים יגדלו תמיד על זמורות (ענפי הגפן) צעירות בנות שנה, לכן בחורף יש לגזום ולסלק את הזמורות הוותיקות, ולאפשר לגפן להצמיח שריגים חדשים, טיפים לגיזום נכון ניתן לקרוא במאמר שלנו "טיפים לגיזום הגפן הביתית".
*(שריגים הם ענפי גפן ירוקים שגדלו בעונה הנוכחית, זמורות הן אותם שריגים שעברו תהליך התעצות- שינו את צבעם מירוק לחום בהיר ונשארו על הגפן לעונה הבאה).
שחרור אשכולות
באביב, כאשר הגפן מלבלבת ומתחילים לצמוח אשכולות הענבים הקטנטנים (סמדר), יש לבצע כמה פעולות על מנת לאפשר להם לגדול ולהתפתח בנוחות. חשוב לעבור בקפידה על כל הגפן, לזהות את האשכולות הצעירים ולטפל בכל אחד באופן אישי, אם האשכולות תפוסים בין ענפי הגפן יש לשחרר אותם ולתת להם מרחב נוח לגדילה.
דילול
שיח גפן בריא יכול לשאת עד ארבעים אשכולות, אם כמות האשכולות גדולה מידי, הצמח לא יוכל לספק לכל אשכול את האנרגיה הדרושה כדי להגיע לענבים עסיסיים וטעימים, לכן כדאי לדלל את כמות האשכולות ולעיתים גם לדלל את כמות הגרגירים על כל אשכול (תלוי בזן הענבים).
חילון עלים
חשוב לוודא שמגיע מספיק אור לאשכולות הענבים, במידה והאשכולות מוסתרים ומוצללים, כדאי להוריד מעט את כמות העלים וליצור חלונות אור.
השקיה
ענבי מאכל זקוקים להשקיה סדירה לאורך כל השנה, לכן עם סיום עונת הגשמים ותחילת הלבלוב, כאשר שכבת האדמה העליונה (כ-30 ס"מ ) מתייבשת, יש להשקות את הגפן באופן סדיר. בחודשי הקיץ החמים כאשר הגפן עמוסה באשכולות יש להשקות כ-5 ליטר ליום.
עטיפת האשכולות
בשלב החנטה, כאשר גרגירי הענבים הקטנטנים מתחילים להתפתח, כדאי לשמור על הפרי מפני המזיקים הרבים, על ידי עטיפת האשכולות בשקיות נייר, בתוך כל שקית כדאי להכניס 2-3 כפיות גופרית לאיבוק, כדי לשמור על הענבים מפני קימחון.
איזה זן כדאי לשתול?
רבים מהזנים הגדלים בכרמים של ענבי טלי קשים לגידול, בגלל רגישות גבוה למחלות ומזיקים, וחלקם גם אסורים לגידול ביתי ע"פ חוקי החברה שפיתחה את אותם זנים, אולם יש זנים אחרים ומצוינים שניתן לגדל בבית. את שתילי הגפן חשוב לקנות במשתלות איכותיות אשר יכינו שתילים בריאים להתאקלמות קלה בקרקע. רשימת הזנים המומלצים על ידינו רשומה במאמר "עצות לגידול גפן ביתית" *לחקלאים של ענבי טלי אין משתלות ולכן לא ניתן לקנות אצלנו שתילי גפן.
ואולי עדיף לגדל כנה של גפן?
כנה הוא צמח בעל יכולת גידול טובה, המהווה בסיס חזק שעליו מרכיבים צמח בעל פרי טעים, אם נסתפק בגידול גפן רק לצרכי יופי וצל ונעדיף לחסוך מעצמנו את הלכלוך והחרקים שבאים עם גידול הפרי, נוכל לשתול כנה של גפן, ישנם זנים רבים של כנות, כולם יספקו את המענה הרצוי לצל ויופי.
איש תחת גפנו?
לאורך ההיסטוריה חלמו היהודים לנוח "איש תחת גפנו ותחת תאנתו" ובצדק, זה כיף (-: אבל התנ"ך לא מציין את איכות הענבים (שכנראה הייתה די ירודה), את הלכלוך על רצפת הפרגולה ואת זמזום הזבובים סביב הענבים הרקובים… לכן המלצתנו היא, רגע לפני שנוטעים שתיל של גפן, לבחון מה אני מצפה מאותו שתיל, מה הן יכולות הגינון שלי ומה מאפשרים תנאי הגינה שלי, כי למרות החלומות, חשוב להתאים בין הרצוי למצוי… מאחלים לכם הצלחה והנאה רבה מעבודת הגינה, ואם לא הצלחתם השנה, אל יאוש! תמיד אפשר לנסות שוב בשנה הבאה.
*כל הטיפים במאמר זה הם המלצה בלבד, על פי ניסיוננו בגידול כרמים מסחריים ואנא, קבלו בהבנה שלא נוכל לספק ייעוץ אישי ללקוחות.
